Як зробити так, щоб яйця не прилипали до сковороди?
На сковорідку ллємо рослинне масло або викладаємо шматочок вершкового – воно дає найкращий смак. Чекаємо, поки олія розтане повністю і лише після цього розбиваємо яйця. Відразу ж, як яйця опинилися на сковорідці, Прибираємо її з плити, вогонь робимо мінімальним. На маленькому вогні яєчня до сковорідці не прилипає.
Чому яєчня прилипає до антипригарної сковороди?
Страждаєте від того, що смажені яйця постійно липнуть до сковороді, навіть антипригарний? Тоді наш лайфхак для вас. Яєчний білок надзвичайно чіпкий: він проникає навіть у найдрібніші тріщини та подряпини на внутрішній поверхні сковорідок. Там при нагріванні він твердне і практично «намертво» прилипає до покриття.