Для дозрівання фруктів потрібно тепло, а приміщення повинне добре освітлюватися. Однак краще, щоб абрикоси не знаходились під прямим сонцем. Тому для дозрівання краще спочатку зберігати фрукти в паперових пакетах. Як правило, вони дозрівають максимум за 5 днів.