Як зберегти колір буряка в борщі?2022 admin при обсмажуванні буряка, Щоб вона зберегла колір, можна додати туди 1-2 ст. л. цукру. Цей овоч кладеться в борщ в останню чергу, інакше він вплине на колір картоплі і капусти в процесі варіння.