Видаляти луску можна руками чи ножем. Щоб почистити рибку вручну, потрібно помістити її під струмінь води і швидко провести пальцем по рибі. Якщо ви не хочете забруднити руки, можна впоратися з лускою за допомогою ножа. Потрошити та чистити барабульку не обов'язково.
Чи потрібно чистити Барабульку перед смаженням?
Найлегший і найсмачніший варіант – просто посмажити. Рибка невелика, смажиться дуже швидко, при цьому немає характерного рибного запаху, який не всі переносять. Чистити барабульку дуже легко. Викладаємо рибку в ємність з прохолодною водою і проводимо великим пальцем від хвоста до голови – луска знімається без жодних зусиль. Збережена копія
Чи можна їсти Барабульку?
Барабульку практично неможливо приготувати погано: її навіть потрошити не обов'язково, тому що в ній немає жовчі. А дрібні кістки, хребет, плавники та голова барабулі при цьому розм'якшуються і не вимагають додаткової обробки, її можна їсти цілком.