В основному рекомендують загортати продукти для запікання так, щоб матова сторона виявилася зовні. Нібито так фольга не відображатиме тепло від майбутнього жаркого.4 квіт. 2021 р.
Як правильно використовувати фольгу для запікання?
Експерти підрахували, що здатність глянцевої сторони відбиває 88%, а матова відображає лише 80% тепла. Тому багато хто рекомендує стелити фольгу на деко дзеркальною стороною назовні, а при обертанні м'яса або риби – блискучою стороною всередину.
Якою стороною правильно використовувати фольгу?
Висновок Неважливо, якою стороною використовувати фольгу – це ніяк не позначається на її властивостях.