Що можна додати у квас для Ядреності?
Ядроність квасу надає додавання родзинок. Збережена копія
Що можна додати до квасу для різкості?
Для різкості та пінності квасу добре застосовувати спосіб купажу. Це коли готовий квас розливається по пляшках, герметично закривається і ставиться на 12-24 години на холодильник. Тоді молочнокисле бродіння припиняється і щосили шпарять дріжджі, виділяючи вуглекислий газ рідина.