У лаймі міститься багато вітаміну C та A, а також вітамінів B групи. Серед мікроелементів цього фрукта можна назвати калій, кальцій, фосфор, залізо. Високий вміст аскорбінової кислоти та калію, наділяють лайм властивістю зміцнювати кровоносні судини.
Як правильно їсти лайм?
Його подають до м'ясних та рибних страв. А в Південній та Центральній Америці цей цитрус є компонентом традиційної страви севичі — риби та/або морепродуктів, маринованих у соку лайма. З нього також роблять соуси (гуакамоле) та заправки до салатів, додають у коктейлі та соки, часточки плоду додають у чай.
У чому різниця між лимоном та лаймом?
Плід лимона жовтий і крупніший за зелений плод лайма. Колір м'якоті у них теж відрізняється – у лимона вона прозоріша. По-друге, є суттєве відмінність у смаку. Лимон більш кислий, у той час як у лайме присутня незвичайна гіркуватість.