Як можна використовувати сушені гриби?
Використовувати сушені гриби можна попередньо замочивши в теплій воді приблизно на 20 хвилин. Замість 200-300 г свіжих грибів, зазначених у рецепті, можна використовувати 30 г сушених. Сухі гриби підходять для грибних соусів та супів, страв з дичиною. Збережена копія
Скільки потрібно варити сушені опеньки?
Після замочування гриби (як для супу, так для смаження та гасіння) варити потрібно 1,5 – 2 години, щоб вони стали м'якими та смачними. Готовність грибів легко визначити, піднявши каструлю обидві ручки: якщо гриби опустилися вниз, на дно – вони готові.