М'ясо криля природне джерело вітамінів, мінералів, поліненасичених жирних кислот. У 100 г продукту міститься 17,5 г білка, причому білок криля засвоюється на 96%-97%, оскільки містить практично всі незамінні амінокислоти в рівних кількостях (для порівняння, білок м'яса засвоюється на 75%-77%).
Що входить до складу криля?
Олія криля, як і риб'ячий жир із глибоководної риби холодних морів, містить цінні омега-3 поліненасичені жирні кислоти ейкозапентаєнову (ЕПК) та докозагексаєнову (ДГК). Докозагексаєнова кислота (ДГК). Входить до складу сірої речовини головного мозку, сітківки очей, оболонок клітин інших органів і систем.
Як їсти м'ясо криля?
Криль продається у замороженому, варено-мороженому вигляді, а також у консервах. За смаком та ароматом продукт дуже легко сплутати з більшими та дорогими ракоподібними. Він добре поєднується із зеленими овочами, лимоном, лісовими горіхами, яйцем, зеленню. Підходить для приготування супів, бутербродів, закусок та салатів..