Незрілі, зелені папаї очищають ножем і нарізують невеликими шматочками. Зелені папаї дуже смачні як у вареному, так і в сирому вигляді. У незрілому стані їх можна дуже добре приготувати у вигляді салату, натерти на дрібній тертці або нарізати тонкими смужками..
Що робити, якщо папайя Нестигла?
У стиглого фрукта м'якоть піддається натисканню, але не минає. Якщо вам все ж таки дісталася незріла папайя, можна покласти її в паперовий пакет і залишити на кілька днів у теплому місці (тільки не на сонці) – фрукт дозріє.
Чи можна їсти незрілу папайю?
У сік недозрілої папаї входять отруйні речовини, які можуть спричинити сильну алергію, інтоксикацію організму, розлад ШКТ. Тому потрібно їсти лише стиглі фрукти. Щоб відрізнити незрілу папайю, зверніть увагу на сік: якщо він білий, а не прозорий, фрукт не можна вживати в їжу.