Звичайний обід імператора в колі сім'ї включав різні страви з російської кухні: щі, каші, жарке з качки або порося, яловичину з сеченими яблуками, холодне м'ясо з солоними лимонами та солоними огірками, буженину та шинку, холодці з хріном. кислу капусту, терту редьку, парену репу.19 серп. 2022 р.
Чим харчувалися люди на Русі?
Найпоширенішим овочом була ріпа. Вона встигала лише за два місяці, що дозволяло часто збирати врожай. Поряд з приказкою «щи та каша — їжа наша» була й інша приказка: «ріпа, риба та гриби». Ріпу, капусту, хрін, цибулю та моркву на Русі вирощували вже у XI столітті – це підтверджує текст «Домобуду».
Що їли наші предки слов'яни?
Їжа стародавніх слов'ян складалася з злакових: просо, пшениці, жита, ячменю, гречки, вівса. Зерна перемелювалися на борошно або просто вживалися розмоченими або підсмаженими. Господині варили і каші з олією. З борошна випікався прісний коржик, трохи пізніше, в їжі слов'ян з'явився хліб на квасі.