Виготовляється з винограду сорту Глера (до 2009 року Просекко використовувалося як синонім найменування сорту; згідно з регламентом ЄС №1166/2009 сорт носить назву Глера, а найменування «Просекко» може використовуватися тільки як назва вина), іноді з додаванням сортів Вердизо, Перера та Б'янкетта.
Чим відрізняється просік від вина?
Вино витримується у великих резервуарах у меншим тиском, тому бульбашки просекко не такі “наполегливі”, а саме вино пінасте. В ароматі більш витончених просекко присутні ноти тропічних фруктів, бананового крему, фундуку, ванілі, меду та жимолості.
Чим відрізняється просік від сухого шампанського?
Для виробництва шампанського використовується виноград Шардоне, Піно нуар та Піно менье. Основною сировиною для італійського ігристого служить виноград Глер (відомий також як Просекко). Просік виготовляється прискореним "танковим" методом. Шампанське виробляється більш складним, традиційним методом шампенуазу.. Збережена копія