ґрунтовий покрив степовий зони утворений південними (малогумусними) чорноземами, на півночі – в комплексі зі звичайними (середньогумусними) і темно-каштановими грунтами на півдні. При близькому заляганні грунтових вод формуються лучно-чорноземні і лучно-каштанові грунту.