Що додають у тісто, щоб воно було жовте?
Якщо ви хочете отримати кекс красивого жовтого кольору, покладіть у тісто розтертий із сіллю яєчний жовток. Перед цим жовток повинен перебувати в холодильнику не менше восьми годин.
Навіщо потрібен оцет у дріжджовому тесті?
При приготуванні випічки оцет додають до дріжджового тіста. для більшої еластичності і щоб легше розкочувалося, А тісто для листкових пирогів і торта «Наполеон» виходить тендітним, ніжним і краще пропікається. З додаванням оцту печуть хрусткий хмиз, а оладки та млинці стають мереживними.