Чи можна додати желатин у повидло?
Як додати желатин у варення? Поки що варення ще тепле, можна розчинити желатин у мисці з 1-2 столовими ложками теплої води. Поки суміш ще рідка, повільно вливайте у варення, енергійно помішуючи. Інший варіант – почекати, поки варення охолоне.
Як загустити джем желатином?
У чашці розчинити желатин з|із| 1 столовою ложкою води. У велику миску налити склянку води та розігріти на плиті. Поставити чашку з желатином в миску, розтопити желатин на водяній бані. Потім вилити суміш у варення і перемішувати, щоб зберегти ефект, що желює.