Як правильно ставити ціни на каву?
Розраховуємо собівартість кави Для цього потрібно об'єм упаковки поділити на дозування. Наприклад, 1000 гр/8 гр=125 порцій. Після цього вартість 1 кг кави ділимо на кількість порцій. Візьмемо найдорожчу з нашого асортименту Кава в зернах Bristot Biovita 1 кг 3360 руб/125 порцій = 26,9 руб.
Яка має бути націнка на каву?
Коротко: як збудувати роботу кав'ярні Звичайна націнка на каву 100%, а не 300-400%, як багато хто вважає. Щоб просувати нову кав'ярню, використовуйте рекламу, що таргетує, акції, крос-маркетинг з компаніями по сусідству, просування на онлайн-картах.