Можна вчинити і так: в 150 мл води розмішати 2 столові ложки швидкорозчинного желатину і залишити на 10-15 хвилин. Цього часу буде достатньо, щоб швидкорозчинний желатин набух. Потім нагріти на водяній бані до розчинення желатину і потім додавати його в блюдо.
Як зробити так щоб желатин набухався?
Для набухання желатину 1 частину порошку залити 10 частинами бульйону або відвару, листи залити будь-якою кількістю води. Рідина має бути кімнатної температури, не гаряча. Запам'ятайте! Порошковий желатин замочуємо у пропорції 1:6, не менше. Збережена копія
Як отримати набряклий желатин?
Наприклад, у рецепті використовується 5 г порошкового желатину, отже знадобиться 5*6=30 г води. Насипте порошок у ємність, потім налийте холодну воду. Желатин убере всю воду: ні краплі не залишиться. Набряклий желатин буде пухкою масою. Збережена копія