Що можна використати замість закваски для йогурту?
Як закваска підійдуть кефір, ряженка, кисляка або сметана. Брати їх потрібно в пропорції сто мілілітрів на літр молока. Головне – переконайтеся, що вибраний продукт досить свіжий. Справа в тому, що час життя кисломолочних бактерій обмежений.
Як зробити закваску для йогурту?
Розлийте молоко по баночках і відправте в йогуртницю на 8-10 годин. Відрегулюйте температуру, її межі мають бути 37-39 градусів. У холодному молоці бактерії не зростатимуть, а у гарячому загинуть. Збережена копія