Скільки часу варити домашню локшину?
У середньому локшина вариться 4-5 хвилин. Якщо вона дуже вузька, може вистачити і 3 хвилини, а ширшій і товстішій, можливо, знадобиться 6-7. Орієнтуйтеся на стан макаронних виробів: готова локшина розвариться та буде м'якою. Якщо локшина покупна, краще слідувати інструкції на упаковці.
Як зробити домашню смачну локшину?
У чашку всипати борошно, у середині зробити лунку. В окрему миску розбити яйця, всипати дрібку солі, добре перемішати і додати до борошна. Замісити круте тісто, місити довго, хвилин десять-п'ятнадцять. Не лякайтеся, тісто буде дуже крутим і це нормально. Збережена копія