Скільки часу готується Листкове дріжджове тісто?
Помістити в розігріту до 200-210˚С духовку та випікати 15-30 хвилин до здобуття золотистого кольору. Час випікання залежить від типу духової шафи та розміру виробу.
Які методи слоения тесту існують?
Існують різні види слоїння тіста: шотландська, німецька та ін.. Шотландський спосіб відрізняється тим, що жир для прошарку додають при замісі тесту.