Як роблять кулінарні олії?
Рослинні олії створюються шляхом екстракції олій із рослинної сировини . Цей процес включає дроблення та видалення небажаних компонентів, що зазвичай досягається за допомогою механічного пресування. Екстракція олії також може бути завершена хімічною екстракцією з використанням розчинника.
Як роблять олію з соняшника?
Очищене від лушпиння насіння соняшника перемелюється для отримання грубого борошна. Потім його подрібнюють в дрібні однорідні частинки за допомогою молоткових млинів або жолобчастих валків. Потім це дрібне борошно нагрівають, а потім пресують у пресах для отримання олії.