Що додати в шашлик, щоб м'ясо було соковитим?
Досвідчені кухарі рекомендують взяти лимонний, апельсиновий чи гранатовий сік, ківі, кефір, сметану. Також можна використовувати пиво чи сухе біле вино. Ще один варіант – майонезАле врахуйте, що на вугіллі він підгоряє, а значить, шматочки шашлику, перед тим як смажити, потрібно буде обтерти.
Як приготувати м'ясо для свинини?
Як засмажити шашлик зі свинини Нанизайте м'ясо на шампури або помістіть на ґрати. М'ясо не повинно розташовуватись надто близько один до одного, інакше по краях воно може не прожаритися. Коли вугілля прогорить і покриється білим попелом, викладіть м'ясо на мангал. Перевертайте шашлик кожні 3-5 хвилин.