Скільки часу готується кабачок?
Середні кубики молодих кабачків варяться близько 15 хвилин на пару та 10 хвилин в воді. Кільця та півкільця молодих овочів будуть готові приблизно через 20–25 хвилин варіння на пару та через 15–20 хвилин в воді. Але краще перевіряти готовність, протикаючи овочі ножем чи вилкою. Вони мають стати м'якими і легко проколюватися.
Скільки часу потрібно смажити кабачки?
Тонкі пластики (0,5-0,7 см) молодого кабачка на змащеній олією сковороді смажаться хвилини по 2 з кожного боку.