рослинні індикатори можна використовувати в побуті. сік їдальнею буряка в кислому середовищі змінює свій рубіновий колір на яскраво-червоний, а в лужному – на жовтий. Знаючи властивість бурякового соку, можна зробити колір борщу яскравим. Для цього до борщу слід додати трохи столового оцту або лимонної кислоти.