Що додати у фарш, щоб він був м'яким?
Для того, щоб фарш був соковитішим, іноді додають колотий лід або бульйон. Особливо це допомагає, якщо м'ясо недостатньо жирне. Це легкий, дієтичний спосіб зробити фарш соковитішим, не перевантажуючи жирним м'ясом. Будь-які овочі, нарізані дрібно або натерті на тертці, будуть додавати соковитості. Збережена копія
Як зробити повітряний фарш?
Повітря фаршу додасть збитий яєчний білок. Фарш вийде пишним, а страви з нього дивовижно ніжними. Яйце можна додавати завжди, коли у вас вийшов сухий фарш. Якщо фарш вийшов рідким, додайте до нього товчену відварену картоплину або перемелену скоринку хліба. Збережена копія