Скільки варити курячий рулет із фаршу?
Варити рулет за низької температури – всього 80-85 градусів. При такому температурному режимі м'ясо залишається м'якшим і не пересихає, всі соки запечатуються всередині. На варіння знадобиться приблизно 1,5 години.
Яку начинку можна зробити для курячого рулету?
Пропонуємо варіант рулету з перепелиними яйцями, але начиняти його можна також різними інгредієнтами: сиром, грибами, овочами чи сухофруктами. Ніжне куряче філе набуває особливого смаку, якщо приготувати курячі рулетики з вершковим сиром у смужках бекону.