Скільки часу треба варити лівер?
Серце та легені варяться 1,5 години, так само з моменту закипання, на середньому вогні з прочиненою кришкою. Пінку, що періодично з'являється під час варіння, знімайте ложкою. Дві чи три великі цибулини довільно поріжте та обсмажте на олії до золотистого кольору. Збережена копія
Що йде у лівер?
Лівер (англ. liver – печінка) – узагальнююча назва м'якотних субпродуктів. Лівер йде на приготування паштетів та ліверних ковбас. До складу лівера входять серце, печінка, нирки, діафрагма та трахея в їхньому природному поєднанні.