Як заточити правильно ніж дамаської сталі

Чи можна точити ножі із дамаської сталі?

Поряд з високою міцністю, їх леза мають гнучкість і в'язкість, що дозволяє без побоювання за структуру матеріалу ув'язнити їх до гостроти бритви. Збережена копія

Чи потрібно точити Дамаську сталь?

Ножі з дамаської сталі, хоч би якими «фірмовими» були і скільки б не коштували, все одно вимагають періодичного заточування та догляду так само, як і ножі з будь-яких інших марок сталей. Збережена копія