Як зробити кукурудзяні пластівці?
Технологія виготовлення включає процеси видалення з зерен оболонок, відділення зародків, одержання крупи, з подальшим її варінням в цукрово-сольовому сиропі, потім плющення в тонкі пелюстки та їх обсмажування в печах при температурі 140 ° C до хрумкого стану.
Як роблять пластівці зі злаків?
Злакові хлоп'я оброблені парою та сплющені зерна злакових рослин. Пластівці роблять з вівсяної, житньої, пшеничного, ячмінної та гречаної крупи. На деяких виробництвах пропарювання зерна замінюють на мікронізацію – обробку інфрачервоними променями.