як солити оселедець в розсолі
У гарячу воду всипаємо цукор і сіль, розчиняємо їх помішуванням і доводимо розсіл до кипіння. Остужаем. Рибку старанно промиваємо під струменем води, видаляємо зябра, але не потрошимо. Солоний оселедець цілком – набагато смачніше потрошенной або нарізаною шматками.
27 Липня. 2014 р