При температурі 20 градусів насіння жита починають проростати вже через п’ять днів після посадки, а при більш низькій температурі – тільки через 7-8 днів. Через три-чотири тижні після сівби саджанці досягають у висоту від 5 до 15 сантиметрів (чим прохолодніше погода, тим повільніше культура зростає).25 Жовтня. 2018 р