Як швидко сушити рибу в домашніх умовах?
Сушитися риба повинна в сухому, провітрюваному приміщенні, куди не потрапляють прямі сонячні промені. Містяни можуть сушити рибу на балконі або на лоджії, а ті, хто живе в сільській місцевості, сушать рибу в сараї або на горищі будинку, підвісивши так, щоб її не дістали коти.
Як в'ялити рибу взимку в домашніх умовах?
Як в'ялити рибу в домашніх умовах
- Рибні тушки добре вимити.
- Залишити у воді на деякий час у прохолодному приміщенні.
- Рибу величиною понад 25 сантиметрів необхідно обов'язково потрошити. Кишки та нутрощі потрібно видалити. Молоки та ікру залишають. Голову відокремлювати та знімати луску не потрібно.