як з сої отримують м’ясо
Насіння подрібнюють до стану знежиреного борошна, а отриману сировину, яке називають текстуратом, відварюють певним чином і сушать – так виходять шматочки соєвого м’яса, які можуть зберігатися до року. Для смаку в них можуть додавати кукурудзу, пшеницю або соєва олія.