Що входить до складу крекерів?
Класичний склад крекера включає: борошно (пшеничне, кукурудзяне), жир, дріжджі та ароматизатори; тісто готується звичайним або опарним способом, розпушувач частіше не застосовується, а шаруватість виробу досягається шляхом розкочування та складання шарів тіста з промазуванням жирів на кожен шар.
Які крекери на дієті?
При схудненні необхідно контролювати вживання крекерів. Всі борошняні вироби, у тому числі виготовлені з борошна вищого гатунку, багаті на прості вуглеводи, тому на низьковуглеводній дієті вживати галети та крекери, як і хлібобулочні вироби, суворо заборонено.