Як можна швидко зварити Буряк?
Як швидко зварити буряк на вогні Залийте гарячою водою так, щоб вона повністю покривала овочі на 10-12 см. Потім поставте на сильний вогонь та варіть після закипання 15-20 хвилин. Потім помістіть буряки під крижану воду – бажано проточну. Або приготуйте миску з холодною водою з додаванням льоду.
Як правильно варити буряк?
Спосіб приготування простий:
- Холодну воду налити у глибоку каструлю.
- Додати до неї лимонний сік (оцет) та цукор.
- Покласти буряк.
- Увімкнути середній вогонь.
- Накрити каструлю кришкою.
- Засікти 2 години та варити овоч.
- Перевірити готовність, проткнувши буряк сірником.