Як зробити текстуру мазками?
1️⃣ Фарбуємо крем у 3-4 потрібні відтінки. 2️⃣ Наносимо крем впевненими рухами на торт за допомогою мастихіну. 3️⃣ Після кожного мазка прибираємо зайвий крем з мастихіну, щоб він не змішався з наступним відтінком. 4️⃣ Намагаємося «не дрібнити» і робити мазки великими. Збережена копія
Який крем потрібний для вирівнювання торта?
До таких кремів сміливо можна віднести шоколадний ганашПро його види я писала в статті «Шоколадний ганаш для торта», крем-чиз на олії або білково-масляний крем. Важливо! Торт обов'язково треба вирівнювати у два шари! Перший – чорновий і дуже тонкий, майже прозорий.