Скільки разів треба завертати хінкалі?
На середину кружки викласти столову ложку начинки. Підняти тісто вгору і формувати складки одна одною. Складок має бути не менше 14. Збережена копіяПохожі
Що не треба їсти у хінкалі?
«Хінкалі – це самодостатня страва, їх не можна їсти гарячими, оскільки бульйон, що знаходиться всередині, може викликати опік. Вони повинні трохи охолонути», – зазначає Мамія Джоджуа. Однак повністю дати їм охолонути не можна, інакше страва втратить свій смак.