Зовнішній вигляд листа – ось що можна і потрібно оцінити насамперед! По перше, лист повинен бути цілісним та акуратним, непошкодженим. Чим дбайливіше скручування, тим цільніше лист. Чим цільніше лист, тим більше в ньому збереглося корисного та смачного.16 сент. 2019 р.
Який зелений чай вважається найкращим?
Чайне листя повинне мати однаковий, насичений зелений колір. В іншому випадку можна говорити про сировину низької якості. У чаї не повинно бути пилу, відходів та гілок. Напій повинен мати приємний аромат.
Яким має бути справжній зелений чай?
Колір має бути однорідним. Тобто всі відтінки зеленого, фісташковий, оливковий – це норма. Не повинно бути коричневих та сірих вкраплень. Це ознака порушення технології виробництва чи поганого зберігання чаю.