Спосіб приготування простий:
- Холодну воду налити в глибоку каструлю.
- Додати в неї лимонний сік (оцет) і цукор.
- покласти буряк.
- Включити середній вогонь.
- Накрити каструлю кришкою.
- Засікти 2 години і варити овоч.
- Перевірити готовність, проткнув буряк сірником.