Як розкотити мастику
Розкачувати тісто потрібно качалкою на сухій рівній поверхні, присипаною крохмалем. Багато кондитерів використовують для розкочування два листи поліетилену, змащені олією. Маса міститься між ними. Після розкочування один лист знімається, і мастика переноситься на торт за допомогою другого.30 січ. 2020 р.
Як розкотити мастику, щоб вона не прилипала?
Щоб продукт не прилипав, при розкочуванні та формуванні його посипають цукровою пудрою або крохмалем.
Як розім'яти мастику для торта?
Як зробити мастику м'якою
- Найпростіший спосіб – покладіть мастику у мішечок, наповніть миску теплою водою і опустіть мішечок туди. …
- Якщо часу чекати немає, додайте ложечку будь-якої рослинної олії та акуратно розмішуйте з мастикою – через кілька хвилин вона стане м'якою і її можна буде використовувати.