Як роблять справжні японські суші?
Роли готуються як рулетів, коли начинка загортається в норі, чи навпаки, водорость всередині, а начинка зверху. Суші – це сформований в кульку або овал рис, на який зверху кладеться риба або креветка. До складу ролів входять різноманітні начинки, і іноді деякі їх види подають гарячими.
Чим відрізняються наші суші від японських?
в Японії не прийнято використовувати в суші майонез як соус, традиційні японські суші готуються тільки з рибою або морепродуктами. У Росії її можна зустріти роли з курячим філе чи з беконом; найчастіше японські роли готуються з тунцем, лососем, восьминогами, креветками, мідіями чи вугрем.