Скільки солі та цукру класти у квашену капусту?
Для засолювання капусти з розсолом у розрахунку на 2 кг потрібно 1,5 л води, 2 ст. л солі, 2 ст. л цукру. також додати перець та лавровий лист.
Скільки потрібно солі на 1 кг капусти для засолювання?
Якщо ви вирішили квасити капусту з морквою, то її потрібно брати у кількості 3% від ваги капусти, тобто 300 грам моркви на 10 кг капусти. А от солі на 10 кг капусти потрібно 200 г, або 8 столових ложок без гірки.