Як правильно приготувати жульєн?
Смажте курячу грудку і цибулю на середньому вогні 3-5 хвилин, потім викладіть печериці. Дайте грибам приготуватися і через 10 хвилин влийте вершки. Додайте приправи, перемішайте та залиште Жульєн на сковороді ще кілька хвилин. Зніміть блюдо з вогню і помістіть у форму для запікання або кілька кокотниць.
Чого не можна робити перед приготуванням грибів?
Одна проста помилка, яку можна зробити на кухні, – це надмірне миття грибів перед їх приготуванням. Згідно Bon Appétit, гриби мають звичку вбирати воду, як маленькі губки, тому, якщо ви митимете їх занадто рясно, вони можуть ніколи не висохнути.