Забирати буряк потрібно так само, як і морква – за допомогою вил або лопати. Тримаючи коренеплід за бадилля, підкопайте його збоку лопатою або вилами і обережно витягніть із землі. Дуже важливо не втикати зброю надто близько до коренеплоду: ви ненавмисно можете подряпати або порізати її. А такий буряк не може зберігатися довго. 2021 р.
Чи потрібно сушити буряки після збирання?
Після збирання врожаю буряки потрібно просушити – розкласти під навісом та перевертати для рівномірного висихання з усіх боків. Сушити коренеплоди на свіжому повітрі бажано трохи більше 4 годин, інакше вони втратить соковитість. У приміщенні буряк може висушуватися тиждень.
Що робити з буряком після викопування?
Викопувати коренеплоди буряки найкраще використовуючи вила, але можна акуратно викопувати їх і лопатою, не завдаючи навіть найменших пошкоджень коренеплодам. Після викопування необхідно обрізати у коренеплодів бадилля, залишивши черешок довжиною близько сантиметра, не більше. Збережена копія