Сухі дріжджі потрібно розвести в окремому посуді, затока водою при температурі 25-30 °C і додавши 2-3 столові ложки цукру. Приблизно через годину, дріжджі ожили, і все змішується у відповідній за обсягом флязі, або в суліях з-під чистої води. Отриманий розчин необхідно поставити у тепле місце.
Яка вода потрібна для дріжджів?
Рекомендую використовувати тільки сиру та не дистильовану воду. При кип'ятінні вода втрачає кисень, необхідний дріжджам на початковому етапі бродіння для набору біомаси. Спочатку дріжджові бактерії активно розмножуються, а після того, як кисень закачується, вони починають переробляти цукор у спирт. Збережена копіяПохожі
Якої температури має бути вода для дріжджів?
Розчиніть кожний пакет активних сухих дріжджів у ¼ склянки теплої води ( 100–110°F ) і слідуйте своєму рецепту, як написано.