Експерти підрахували, що здатність глянцевої сторони відбиває 88%, а матова відображає лише 80% тепла. Тому багато хто рекомендує стелити фольгу на деко дзеркальною стороною назовні, а при обертанні м'яса або риби – блискучою стороною всередину.7 лют. 2023 р.
Якою стороною треба класти фольгу у духовку?
В основному рекомендують загортати продукти для запікання так, щоб матова сторона виявилася зовні. Збережена копія
Якою стороною фольги накривати лист у духовці?
Якщо ви хочете щось швидко запекти в духовці, кладіть продукти на глянсову поверхню (вона відображає теплові промені). Матова сторона у такому разі накриватиме страву. Вона поглине більше тепла, а це означає, що все приготується швидше.