Як правильно чистити варений рак?
Найпростіше зробити процедуру за допомогою ножиць. Потім перевертаємо раку і тримаємо головою вниз, панцир відсуваємо від нижньої частини. Усередині міститься бульйон, який можна випити, він також смачний та корисний. Панцир знімаємо, акуратно видаляємо шлунок, відокремлюємо ракову шийку та відкладаємо убік.
Як подавати варених раків?
Щоб правильно їсти вареного раку, потрібно робити це послідовно: Починати варто з великої клешні. Розломивши її навпіл, з насолодою висмоктуємо сік і починаємо розкривати її – руками, зубами чи невеликим ножем. Розкривши, дістаємо м'ясо, з'їдаємо, запиваємо пивом за бажанням.