Яким є Палтус холодного копчення?
У копченого палтуса насичений солонуватий смак з ароматом диму та щільною текстурою. З копченим палтусом готують бутерброди, бутерброди, закуски, салати. Рибу нарізають тонкими скибочками та сервірують із лимоном та зеленню.
Як правильно зберігати Палтус холодного копчення?
Перевагою палтуса холодного копчення є також триваліший термін зберігання. Він складає близько двох тижнів. Причому за дотримання температурного режиму (від 0 до +5 градусів) корисні властивості риба зберігає протягом усього періоду.