заливаємо овочі водою до горлечка, потім воду з банки виливаємо в яку-небудь ємність і розмішуємо в ній столову ложку цукрового піску, чайну ложку солі і чайну ложку сметани. Заливаємо розсіл назад в банку. Овочі повинні бути покриті розсолом. Ставимо банку в тепле місце і витримуємо 2-3 дня.