Принцип роботи млинового комплексу полягає в розмелювання зерна в борошно. Він складається з дроблення (розмелювання) і просіювання продуктів помелу. Для подрібнення використовують вальці обладнання. Поверхня вальців може бути гладкою, рифленою або шорсткою.20 сент. 2019 р